بيئتنا ...إلى أين؟؟
 

 

 
     

تقارير الطلاب بعد زيارة خبير الاغذية لمدرسة خان الجبل

 

الصفحة السابقة

 
 

 

عن المشروع

فكرة عن المشروع

دعوة المشروع

هياكل النشاط

أهداف المشروع

الجدول الزمني

الفئة العمرية

نشاطات المشروع

زيارات ميدانية

لقاء خبير

خطط دروس

مقابلات مع المسؤولين

معارض صور وملصقات

مواضيع ومقالات

 

النتاجات

استبيانات

 

العاملون بالمشروع

المنسقون

المشاركون

تقييم المشروع

تقييم الأنشطة

تقييم نهائي

المصادر والمراجع

المصادر

 
 

الاسم :عبدا لله حسن

مدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف :11

الشعبة: 2 

(من أهم ملوثات الغذاء في منطقتنا الملوثات الكيميائية : كالأسمدة والمبيدات الحشرية وعوادم السيارات والمواد البترولية وأيضا حرق البلاستيك حيث تسبب هذه الملوثات أمراض عديدة للإنسان وخطيرة ولاشك بأن سبب كل هذه المشاكل هو الإنسان نفسه حيث يجب على الإنسان أن يعمل على نظافة مجتمعه من جميع الملوثات

 ويجب شراء لحم ختم من الصحة وعدم شراء المواد الغذائية المعلبة المنتهية الصلاحية إذ يجب على الشخص أن ينظر إلى تاريخ الانتهاء والإنتاج لتجنب التسمم

 عند التسمم بالغذاء الملوث : لا يجوز شرب شيء مهما كان أو أكل شيء

ـ يجب عدم أخذ حبوب موانع الإسهال لذلك يفضل الإسعاف الفوري إلى أقرب مركز صحي

حيث تختلف استجابة شخص لآخر من حيث درجة التسمم ويجب التحذير من الحيوانات المصابة بالحمى المالطية حيث يجب غلي حلبيها  جيدا قبل الشرب 0

 

 

 

الاسم :فاطمة طاهر باجو

مدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة : 1

 يجب القيام بمراقبة صحية لاماكن إعداد الأطعمة و مصانع المواد الغذائية و التخلص من الحشرات و القوارض و الكائنات التي تأكل المواد الغذائية و تلوثها ويجب الحذر من الحيوانات المصابة بالحمى المالطية ويجب غلي الحليب جيدا قبل شربه و عدم شراء المواد الغذائية المعلبة المنتهية الصلاحية فيجب النظر إلى تاريخ الإنتاج و الانتهاء لتجنب التسمم و عند التسمم يظهر على المصاب أعراض مثل الإسهال و عندها لايجوز إعطاء المريض حبوب منع الإسهال أو المشروبات الملونة و غيرها

غسل اليدين قبل الطعام وبعده و تهوية المنزل للتخلص من الجراثيم –أهم

شيء التشجير و تشجيع الغطاء النباتي 0

-         ماهي الإسعافات الأولية التي يمكن تقديمها لشخص مصاب بالتسمم سواء عن طريق شرب الماء الملوث أواكل الغذاء الملوث  ؟

من الأفضل أن ننقله إلى المستشفى لكي يستعيد ما فقده الجسم من شوارد

 

 

الاسم : روكن احمد عثمان

المدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة : 1

وسائل التحكم  في  تلوث الغذاء : من المهم الحفاظ على أنفسنا من التلوث و عند تناول الغذاء يجب معرفة مصدر الغذاء لعدم الوقوع في حالات التسمم الخطيرة و استعمال الوسائل الحديثة و إتباع  التوصيات و الإرشادات الصحية عند شراء المعلبات والتأكد من الانتهاء لتجنب الإصابة بالتسمم و يجب التحذير من الحيوانات المصابة سواء كانت ( فراءها أو لحمها أو حلبيها )

حيث يجب التأكد من الحيوانات المصابة التي تنقل العدوى و يجب غلي الحليب جيدا قبل الشرب و أثناء إعداد الطعام أو ذبح

المواشي و الدواجن ( طهي الطعام جيدا قبل أكله )

 

 

الاسم : بيروزة قاسم علي

المدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة : 1

الغذاء شيء ضروري بالنسبة للإنسان فتلوثه يؤدي إلى إصابة الإنسان بأمراض خطيرة سواء أكانت نبات أو حيوانا و أهم مصادراها تكون إما من البيئة أو الإنسان فاستخدام المبيدات الحشرية التي تقضي على الحشرات بكميات كبيرة تؤثر بنسب

كبيرة على الإنسان و الإنسان سبب رئيسي في تلوث الغذاء من خلال جني المحصول و تخزينه أو أثناء إعداد الطعام و غيرها

من الحالات

-         و من وسائل التحكم بها : إتباع التوجيهات لتنظيف البيئة – التخلص من الحشرات و القوارض – وشراء لحم عليها ختم الصحة – عند الإصابة بالتسمم يجب عدم أكل أي شيء أو شرب  بل يجب إسعاف المريض فورا

ويمكن أن يؤثر تلوث الهواء الذي يحتوي على عوادم السيارات و غيرها من الغازات بالتربة و المحاصيل الزراعية و ذلك

عن طريق الأمطار 0

يجب علينا حماية البيئة من الملوثات وذلك بحرق النفايات بعيدا عن التجمعات السكانية و تجميع النفايات الصلبة و حرقها في

حفر و طمر هذه الحفر 0

 

الاسم : فاطمة حميد محمد

المدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة :3

بعض الإجراءات الهامة التي يجب مراعاتها للحفاظ على بيئة المنزل نظيفة :

-         عند بناء المنازل مراعاة إن تكون مواجهة لأشعة الشمس لان ذلك كفيل بإحداث التهوية والتشمس المناسب للقضاء على الجراثيم والميكروبات التي من الممكن أن تنمو وتتكاثر وتضر بصحة الإنسان

-         إبعاد الحفر الفنية ومجاري الصرف الصحي عن مصدر مياه الشرب لان تسربها يؤدي إلى تلوث مياه الشرب وبالتالي نقل الأمراض إلى الإنسان

-         عند اصابة الإنسان بالإسهال الشديد جراء تناوله أو شربه لماده ملوثة يجب أن يسعف إلى المستوصف مباشرة لكي يتم تعويض جسمه مما فقده من الشوارد جراء الإسهال

-         الطريقة الأسلم للتخلص من الملوثات هي تجميعها خارج القرية ومن ثم حرقها وطمرها في حفر مناسبة

-         التشجير   :   لنقم جميعا بزراعة الأشجار والاهتمام بها لأنها المصفاة التي تصفي أجوائنا الملوثة وبالتالي تمنع انتقال الملوثات من الهواء إلى التربة والماء وبالتالي إلى الغذاء

 

 

 

الاسم : هيلبين أحمد قاسم

المدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة : 1

الغذاء أهم السلع الاقتصادية ويؤد ي تلوثه سواء كان نباتيا أو حيوانيا إلى اصابة الإنسان بكثير من الأمراض التي قد تؤدي إلى الوفاة  ، ومصادر التلوث هي إما البيئة الطبيعية أو الإنسان  فاستخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية بكميات كبيرة تلحق الأذى بالإنسان عند قطفها وتناولها كغذاء  ، وأيضا استخدام المياه الملوثة في ري المزروعات تؤدي إلى انتقال الملوثات إلى هذه النباتات ومن ثم انتقالها إلى الإنسان .

من أهم الوسائل المتبعة للتحكم بتلوث الغذاء :

- إتباع  التوجيهات الدقيقة لتنظيف البيئة

- التخلص من القوارض  الضارة التي تأكل المواد الغذائية الخاصة بالإنسان وتلوثها

- يجب شراء اللحم الذي يوجد عليه ختم مديرية الصحة

- يجب عدم شراء المواد الغذائية المعلبة المنتهية الصلاحية

- عند التسمم بالغذاء لا يجوز شرب السوائل أو مواد غذائية أخرى ويفضل الإسعاف إلى اقرب مركز صحي

- ويحذر من الحيوانات المصابة بالإمراض (الحمى المالطية) لذلك يجب غلي الحليب جيدا قبل شربه وطبخ اللحوم جيدا قبل تناوله .

 

 

الاسم : مسعود باجو

المدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة : 1

التلوث بشكل عام مشكلة بيئية خطيرة تواجه الإنسان لما له من نتائج في صحة الإنسان  وعلى النبات والحيوان والممتلكات ويظهر التلوث في الهواء والتربة والمياه  وبالتالي الغذاء.

 س : هل شرب مياه البحر بكميات كبيرة تضر بالصحة وكيف يضر

ج: نعم لأن درجة الملوحة في مياه البحر كبيرة جدا

س:هل يكون تلوث الهواء والغذاء وتلوث الماء والتربة مرتبطة ببعضها وكيف

 ج:نعم لأن مكونات النظام البيئي الحية والغير حية مرتبطة ببعضها ارتباطا وثيقا

س:هل هناك من إسعافات أولية نقوم بها للمصاب بالإسهال قبل نقله إلى المستشفى

ج:نعم عدم إعطائه حبوب منع الإسهال أو المشروبات والعصير والكولا

 س: كيفية معرفة صلاحية المعلبات الغذائية

ج: بالتأكيد من تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية

 

س: هل تناول الحيوانات أطعمة ملوثة تضر بصحة الإنسان عن طريق مشتقاته

ج: نعم فالحمى المالطية تنتقل عن طريق الأبقار

 س: كيف تدخل المواد الملوثة إلى جسم النبات

ج: أما عن طريق الجذور أو عن طريق الأوراق وفي كلا الحالتين يتم تلوث النبات وعند الإهمال وعدم تنظيفها ينتقل التلوث إلى الإنسان ويسبب له جملة من الأمراض

س: هل هناك درجات معينة لغلي الحليب

ج:نعم يغلى لمدة 7دقائق على الأقل مع التحريك

 س: هل هناك من نصائح ينصح بها للتخلص من التلوث

ج: عدم تناول الأغذية المعلبة إلا بعد التأكد من تاريخ صلاحيتها

إبعاد الحفر الفنية ومجاري الصرف الصحي عن مصدر مياه الشرب وعدم سقاية المزروعات بالمياه الملوثة

التخلص من الملوثات الصلبة بتجميعها خارج القرية أو المنطقة وحرقها وطمرها في حفر مناسبة

عدم شراء الأغذية المكشوفة   أو تنالها لأنها تكون عرضة للغبار والذباب والبعوض

ونصيحة للفلاحين والمزارعين وخاصة مناطق زراعة الخضروات في المنطقة ( قرية عين ديوار ) رش المزروعات والخضروات   بكميات مناسبة  من المبيدات  والأسمدة .

 

 

الاسم : هاجر بازو

المدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة  : 3

التلوث من أهم المشكلات التي تواجه العالم ، فالتلوث ليست مشكلة بلدة أو قرية أو مدينة  أو محافظة  إنما هي مشكلة المخلوقات  على سطح الأرض .

والنظام البيئي مجموعة من العناصر المرتبطة مع بعضها البعض  فان اختل احد هذه العناصر اختل النظام البيئي كله

 ومن أهم ملوثات التربة  ري المزروعات بالمياه الملوثة   فان النبات ينمو ويكون ملوثا وعندما يأكله الإنسان ينتقل التلوث إليه ويسبب له الكثير من الأمراض

وان للمياه العادمه الخارجة من البيوت دورها في التلوث فهي تحمل بعض المنظفات وتلوث التربة بالمواد الكيميائية

وهناك أيضا احتراق الغاز في أبار النفط فهو يؤدي إلى تحميل الهواء بالمواد السامة التي تبقى عالقة فيه فأما إن تذهب مع الهواء إلى الغيوم وتسقط على الأرض مع الإمطار وتلوث التربة وأما إن يتنفسها الإنسان وتسبب له الكثير من الأمراض التنفسية مثل         الربو ، وأيضا يجب أن تبنى دورات المياه بعيدا عن مركز الماء النظيف (الآبار)

ويجب أن تبقى حظائر تربية الحيوانات بعيده عن البيت وان يبقى الإنسان حذرا في تربيتها وخاصة الأغنام لأنها يمكن أن تنقل له الحمى المالطية لذا يجب غلي الحليب جيدا وطبخ اللحوم بشكل جيد ويجب عدم شراء اللحوم التي لا توجد عليها ختم مديرية الصحة .

 ختاما  :: إن التلوث مشكلة لا يمكن حصرها في ورقة أو في كتاب أو في مجلد لان التلوث من اكبر المشكلات التي تهدد العالم وخاصة مشكلة الاحتباس الحراري لذا يجب على الإنسان أن لايقول(بأنني وحدي لا يمكن أن افعل شيئا بل على العكس إذا بدأ كل إنسان بنفسه سوف ينخفض مستوى التلوث وسوف تبدأ القرية بالقضاء على التلوث ثم المدينة ثم المحافظ ثم العالم بأثره.........

 

 

 

الاسم : هنادي صالح قاسم

المدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة : 3

التلوث مشكلة عامة  حيث لا يوجد شخص إلا وهو معرض لهذه المشكلة  لذا فهي تعد من اخطر المشكلات البيئية ، ولها تأثيرات سلبية  سواء على الإنسان أو الحيوان أو النبات ، ويظهر التلوث في الهواء والمياه والتربة

ومن أهم مظاهر التلوث في منطقتي ::

-         تسرب النفط إلى  الآبار ووصولها إلى مياه الشرب

-         سقاية المزروعات بالمياه الملوثة

-         الملوثات المنطلقة من شركة روتكو القريبة من قريتنا

-         تلوث مياه الشرب بسبب قربها من حفر التواليتات

كيف ينتقل الغذاء الملوث إلى جسم الإنسان :

-         أكل الإنسان للمعلبات المنتهية الصلاحية

-         استخدامنا للأسمدة والمبيدات الحشرية في الزراعة بكميات كبيرة لدرجة إلحاق الأذى بالإنسان

-         ذبح الحيوانات بشكل غير صحيح أو خزنها وتوزيعها بشكل غير صحيح( وهكذا نجد أن الإنسان هو مصدر أساسي ينقل لنفسه الغذاء الملوث)

لذلك فمشكلة الغذاء مشكلة أساسية للإنسان  واهم الحلول لها  :

-إتباع قواعد النظافة من جميع النواحي

-  إبعاد حفر التواليتات وحظائر الحيوانات  عن المنزل

-  التأكد من مدة صلاحية المعلبات  قبل تناولها

 

 

 

الاسم : دلو فان احمد احمد

المدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة : 1

 

س : هل للحيوانات التي تربى في المنازل علاقة بنقل الملوثات والأمراض للإنسان؟

ج : نعم  : من خلال تربية الحيوانات الأليفة ومشاركتهم الأكل والشرب وحتى النوم معهم وهذا له أثر سلبي على صحة الإنسان إذ ينقل مجموعة من الأمراض مثل الكوليرا والإسهال (لذلك يجب تنظيف الحيوانات بالمنظفات المناسبة وخاصة القطط )

س   :  كيف نحمي أنفسنا من التلوث كي لا تصيبنا الأمراض الناجمة عنها

ج    :الجانب الأهم في المنزل أن نحافظ أولا على نظافة الأكل والشرب وأن يكون لكل فرد من العائلة أدواته الشخصية التي يستخدمها مثل فرشاة الأسنان ـ المنشفة ـأدوات الحلاقة ) وأيضا يجب غسل اليدين قبل الأكل وعند الخروج من المرحاض وغسل الخضار والفواكه  واللحوم جيدا وخاصة من الداخل مثل (نبات الخس والملفوف ) لأن معظم الملوثات تكون في الداخل لذلك يجب الحذر

وفي النهاية الإنسان له الدور في أن يقوم بكل هذه الأشياء حتى يحمي نفسه من الأمراض الناجمة عن الملوثات المختلفة

س   : ماهو الحل الأفضل في أن نخفف من نسبة الملوثات الموجودة في الجو

ج    :أن نقوم بعملية التشجير لأن الأشجار هي التي تنظف الجو وتنقيه حيث تمتص  غاز الكربون

وتطرح الأوكسجين وبالتالي يؤدي إلى نقاء الجو وتبقى نسبة الملوثات فيه ضئيلة وهذا له أثر ايجابي على الإنسان عند الهواء النقي

 

 

 

 

 

الاسم : روكستان عثمان باجو

الصف : 11

الشعبة : 1

البيئة  : هي المحيط الذي يعيش فيه الإنسان و الكائنات الأخرى و يعد التلوث من المشكلات البيئية الخطيرة التي تواجه السكان لما له من نتائج سلبية على صحة الإنسان وتأثير على النباتات والحيوانات والممتلكات ويظهر التلوث في كل من الهواء والماء والتربة والغذاء

مصادر تلوث الغذاء في منطقتنا بشكل خاص أهمها :

ـسقاية المزروعات والحيوانات بالمياه الملوثة حيث ينتقل التلوث إلى الإنسان عن طريق تناول الخضار والثمار والمنتجات الحيوانية

س  :كيف ينتقل التلوث إلى النباتات

ج  :ينتقل التلوث إلى النباتات عن طريق الجذور والأوراق

ـوكذلك تلوث الأغذية المكشوفة مثل الشاورما ـالفلافل ـ الحلويات وغير ذلك التي تنقلها بعض الحشرات الضارة كالذباب والصراصير

 س   :كيف يقوم الذباب و الصراصير بنقل التلوث إلى الغذاء

ج    : الذباب يعيش في الأماكن القذرة ويتكاثر فيها و ينتقل منها إلى المنازل و يقف على الغذاء و ينقل إليه الجراثيم الممرضة و كذلك الصراصير التي تعيش في الحمامات والمراحيض والمطابخ حيث تنقل الجراثيم الممرضة

س   : هل توجد مصادر أخرى لتلوث الغذاء

ج    : نعم الأغذية الجاهزة أو المغلفة التي نشتريها من الدكاكين  ( كالسردين ) مثلا وذلك إذا انتهت صلاحيتها

ـ وقد ينتقل التلوث من الحيوانات الأليفة التي نقوم بتربيتها في المنزل ( كالقطط مثلا ) وذلك عندما نطعمها بأيدينا أو نحملها فتتلوث أيدينا فإذا لم نغسلها بالماء والصابون وأكلنا الطعام فسوف يتلوث الطعام ويؤدي بالضرر علينا

ـ تناول حليب الحيوان المصاب دون غليه

 س  : عدد بعض الأمراض التي تنتقل عن طريق تلوث الغذاء

ج   : الحمى المالطية  ـ التهاب الكبد الأنتاني  ( اليرقان ) شلل الأطفال  ـ وغير ذلك

  س   : ما هي وسائل التحكم في تلوث الغذاء

ج   : الوقاية من الحشرات الضارة وذلك بالمحافظة على النظافة وتجفيف المستنقعات  وتزويد النوافذ في المنازل بشبك يمنع دخول الحشرات  إلى داخل الغرف .

مكافحة الحشرات الضارة وذلك بالمبيدات المناسبة  وبكميات مناسبة

 الاهتمام بالنظافة الشخصية والعامة .

تنظيف الخضار والفواكه جيدا قبل تناولها

عدم تناول الأغذية المكشوفة المعرضة للذباب

غسل الأيدي بالماء والصابون  قبل الطبخ وقبل تناول الطعام وبعد الخروج من دورات المياه

غلي الحليب والجبن جيدا قبل تناوله وذلك للقضاء على جرثومة المرض فيه

الابتعاد عن تناول اللحوم المذبوحة  بشكل غير نظامي العناية بالمسكن من حيث النظافة والتهوية والإضاءة

---- إذا تسمم أحدكم بغذاء ملوث قام بتناوله أو تناول احد أنواع المعلبات التي انتهت صلاحيتها  يجب نقله مباشرة إلى المشفى وخاصة الأطفال ولا تعطوه شيئا من شراب أو عصير أو      دواء إلا باستشارة الطبيب .

 

 

 

الاسم : شيريفان محمد عبدي

المدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة : 3

-         إن المياه الملوثة تحتوي على جراثيم و فيروسات تؤدي إلى إلحاق الضرر بالمزروعات التي تسقى بها لذا من الضروري عدم سقاية المزروعات بالمياه الملوثة 0

-         من الضروري ترك مسافة كبيرة بين البئر و (التواليت ) لان اقترابها منها تسبب الكثير من الأمراض و تؤدي

إلى الموت أحيانا 0

-         بعض الناس يشترون اللحوم غير المراقبة طبيا و التي تحمل إمراضا معدية تنتقل إلى الإنسان عند أكلها لذا من

الضروري تنبيه الناس لهذا النوع من اللحم لذا يجب طبخ اللحم جيدا لمنع انتقال المرض 0

- يجب غلي الحليب قبل شربه أو تناوله لأنه احد أسباب الحمى المالطية عدم غلي الحليب بشكل جيد ( يجب غلي الحليب

بشكل جيد مع تحريكه )

-         من الضروري تنبيه الناس اللذين يشترون المعلبات إلى الاطلاع لمدة الانتهاء و فترة الصلاحية لان فسادها يؤدي إلى

أمراض خطيرة 0 بعد

معلومات عامة : أثناء الحرق يجب غسل المكان المحروق بالماء البارد – العامل الاسترالي : هو التهاب الكبد  الفيروسي 0 بعد التسمم لا يجوز إعطاء المريض أكل أو ماء لأنه سوف يتقيا  0

 -         قد توضع الهرمونات في علف الفروج   مما يسبب أنواع من السرطان لذا يجب الانتباه اثناء شرائها

 

الاسم : ذكية حامد قاسم

المدرسة : ثانوية خان الجبل

الصف : 11

الشعبة : 3

-         يعد التلوث من المشكلات البيئية الخطيرة التي تواجه السكان فاهم مصادر التلوث في منطقتنا تلوث الغذاء – الماء و الهواء فاتضح أن اكبر مشكلة تلوث لدينا في القرى هي مشكلة تلوث مياه الشرب بسبب تسرب مياه المجاري ووصولها إلى مصدر مياه الشرب و غنى مياهنا بالكلس لذلك أنصحكم بغلي المياه جيدا قبل الشرب ، ووضع قطعة من القماش الناعم ( الشاش ) مع القطن و سماكة مناسبة حيث تتعلق بها الملوثات و تغييرها باستمرار و ذلك لعدم

توفر أجهزة و مستلزمات مناسبة للتصفية في القرى و يجب ابعد الحفر الفنية ( مجاري الصرف ) عن مصدر مياه الشرب ، و عدم شرب المياه العريضة للحشرات الضارة كالذباب و الصراصير ،

-         لنقم بزراعة الأشجار و بالتالي ننقي الجو من الملوثات – لنزيل الأوساخ و الملوثات من وسط القرية و لنجمعها و نحرقها في حفر مناسبة – لننادي معا و نطالب المسئولين بإبعاد مصادر تلوث التربة و حقول شركات النفط مثل شركة رودكو عن قرانا أو وضع إجراءات أكثر فعالية لحماية هواءنا و تربتنا من التلوث 0

-         لنطالب الكبار داخل الأسرة بإبعاد حظائر الأغنام و الدجاج عن منازلنا و لتكن المسافة مناسبة لكي لا تنتقل ملوثات الحيوانات إلينا 0

-         ولنساعد الدولة على التشجير بسقاية الشجرة والاعتناء بها 0

-         لنحذر المعلبات والأغذية المنتهية الصلاحية 0

-         لنبتعد عن اللحوم الحيوانية الغير معروفة المصدر و لنتأكد من وجود ختم دائرة الصحة البيطرية على اللحوم 0